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栄養の知識の泉

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お酒を飲み過ぎなくても脂肪肝になる!

40年くらい前の脂肪肝のイメージは、「酒ばっかり飲んでいる人がなる」といったものだと思います。最近では、お酒の飲まないヒトでも脂肪肝になる、非アルコール性脂肪肝がトレンドとなっています。また、ぱっと見、痩せている人でも脂肪肝なんてこともあります。

脂肪のゆくえ

健康診断結果で中性脂肪とコレステロールの検査値が出ています。この、中性脂肪とコレステロールの違いってなんですか?と質問を度々受けます。そんな中性脂肪脂肪のあれこれをまとめてみました。

食べ過ぎを防ぐための方法~味付け~

食べ過ぎてしまう原因は、人それぞれ。主食を食べ過ぎてしまうあなた。おかずの味付け、濃くありませんか?薄味は美味しくないからと思っていませんか?人の順応性ってバカに出来ません。2週間、1日1品薄味のものを食べるだけでも薄味に慣れてくるはずです。

間食をやめるための理由付け

間食を止めたいのに、やめられないという方は多いのではないでしょうか。以前の私は、食事よりも間食で得るカロリーの方が多かったかもしれません。そんな私が間食をやめられるようになったのは、「これ以上、むし歯になりたくないから」といった理由からでした。

食品表示を利用しよう!!

今や、加工食品を食べない日はないといっても過言ではありません。自炊する習慣が無い方は、ほぼ、外食かコンビニなんてことも当たり前の世の中ですね。特定保健指導でお話を聞いていると、「自炊しないし健康的な食事は無理」といった発言をよく聞きます。加工食品には、原材料や栄養成分の表示がされているので、それを読み解く力が身に付けば、コンビニ食でも健康管理は可能ですよ。

食品の栄養成分を知る方法

今、食べようと思っている食事が、どのような栄養成分が含まれているか、おおよそを把握できますか? 
昼食は炭水化物が多めの食事だったから、夕食は炭水化物を少なめにしておこうかなとかの判断ができると自己管理がし易くなりますよね。